Чтобы отличить свежее яйцо от залежавшегося, можно использовать следующие методы, проверенные временем и экспертами.
Тест с водой
Погрузите яйцо в посуду с холодной водой. Если оно лежит на дне горизонтально, значит, свежее. Если всплывает — это явный признак порчи. Диетолог А. Разаренова поясняет, что воздух, накапливающийся внутри яйца со временем, делает его легче.
Разбивание яйца
Разбейте яйцо и осмотрите содержимое. У свежего яйца желток будет выпуклым и плотным, а белок — вязким и собранным вокруг желтка. Если желток плоский, а белок растекается, это свидетельствует о том, что яйцо залежалось.
Встряхивание
Встряхните яйцо и прислушайтесь. Если внутри слышны булькающие звуки, значит, воздух уже проник под скорлупу, что указывает на длительное хранение или порчу. Отсутствие звуков указывает на свежесть продукта.
Эти простые методы помогут вам избежать употребления испорченных яиц и сохранить здоровье.
